关于上高宝产区

Upper Goulburn维多利亚上高宝 

雅拉丹亭旗下酒庄，位于雅拉谷北部，具有高地、湖泊、河流的微气候影响。气候凉爽、葡萄糖分刚好，并具有葡萄在丰收季节成熟晾嗮的机会。

特定的葡萄酒园

维多利亚的葡萄酒产区比澳大利亚西部和北部的产区要凉爽，被誉为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。

维多利亚的上高宝地块，有着南部地处温带气候，东部的大分水岭是一座天然屏障，挡住了太平洋吹来的暖湿空气，使得葡萄园凉爽干燥。葡萄园位于山坡之一，阳光充分，积聚糖分，在夜间缓慢生长并积聚风味，酸度自然清爽，收货季节，糖分刚刚好。葡萄园同时具有晾嗮葡萄的能力，使得葡萄的风味更佳集中丰富。葡萄在夜间用机器收割，可以保持葡萄的低温，降低破损和氧化。2003年上高宝地块成为澳洲国家地理认证的产地。西面有梅里河，高宝地区有庞大纳金比湖泊，水汽给周围的葡萄地带来微气候。

上高宝地区位于Murrindindi 郡， 海拔300-500米，有湖泊河流，是世界六大微气候葡萄酒地带之一。上高宝产区是组成中部维多利亚葡萄产区的5大地域之一。

距离墨尔本以北180公里， 这是一个具有历史重要性的地区，最早的葡萄种植可以追溯到1860年。1500公顷以上的葡萄园主要位于南部的Nagambie 湖泊或附近区域，北部接近梅里河。 内陆地区具有温暖的大陆气候，干燥的夏日和冷酷，湿润的冬日， 拥有海拔高度300-500米，接近湖泊，水道和分流，这些凉爽的环境因素。地区具有大量的灌溉来源。土地由砂，粘土和含铁丰富的红土组成，内层是古老的冲击层和沙砾。Nagambie 湖泊由6大湖泊和分流组成，延绵2500公顷。

大风水岭的土壤，河流的冲积土、黏土和石英土，酿制的白葡萄酒更多矿物质的味道。霞多丽、雷司令、长相思经过橡木桶陈酿，酒体更滑更圆润。上高宝产地的霞多丽呈现桃、杏等核果类香气，新鲜的果香混合干净的矿物气息，以清晰和干净的味道收尾。口感充满活动、酸度爽口，回味绵长。酒体平衡、单宁细腻、结构性强。雷司令口感优良，柑橘和柠檬的香味，混合汽油味。细腻优雅、果酸宜人、口味丰富、均衡圆润，带有非常成熟的葡萄的浓郁果香，富含各种矿物质或蜂蜜香味。可以在冷藏后作开胃酒，易于和世界各款菜肴搭配。

酒庄从1988年开始在Jenbel 葡萄园种植西拉子。2013年开始，酒庄采用西拉子来酿造其家族珍藏系列。这款酒散发出浓重黑色浆果和甘草的香气，兼含有淡淡的巧克力、辛辣香，口感丰富强烈，底部有丝丝的野生蜜糖香。单宁优雅细致，酒体结构感好，入口圆润饱满，口感充沛而奔放，口味悠长。